Andre delikatesser

Hjemmelavet:

Rødvinssirup: For nogle år siden opfandt jeg rødvinssirup som tilbehør til oste. Den viste sig at være god til meget mere! Prøv den på Risalamande, som smagstilsætter i gryderetter og løgsuppe eller på din yoghurt.

Vin Chaud: Fra midt november og året ud er der Vin chaud på hylden. Vin chaud er en fransk version af gløgg og kommer i en rødvins- og en hvidvinsversion.

Rød vin chaud smager af jul på flaske – kanel, appelsin og nelliker. Den hvide vin chaud er frisk med noter af både citron og stjerneanis. De skal begge drikkes uden krimskrams i bunden!

Fugl: På hylden finder du altid terriner af gås & and, confiteret andelår og Foie gras.

Fisk: Jeg har et udvalg af sardiner på dåse – både den helt neutrale med olie, den med citron og den med tomat eller chili. Nogle gange har jeg tun, makrel eller anden fisk på dåse – kig forbi og se sortimentet.

Gris: Terrine af vildsvin eller almindelig gris med grøn peber, marineret, med trøffel eller svampe – der er meget at vælge imellem.

Olier & eddiker: Du finder god olivenolie fra Nyons, trøffelolie, champagneeddike & andre kryddereddiker på hylden.

Oliven & nødder: Jeg har samlet et udvalg af saltede oliven fra Nyons, krydrede oliven, store oliven og små oliven – du skal bare vælge. Forkælelsen fortsætter med både saltede og røgede nødder & mandler. Perfekt til en snack, tapasanretning eller gavekurv.