Majkens Hylde er en delikatesse med gode vine på hylderne. De fleste er franske, men der har også sneget sig en Mosel ind og der dukker hele tiden nye fristelser op.
På hylden kan du altid finde Domaine des Anges fra Côtes du Rhône, der er dyrket med udsigt til Mont Ventoux – det skaldede bjerg, de nogle gange cykler op ad til Tour de France.
Som noget helt særligt har jeg hele 3 forskellige bobler fra Blanquette de Limoux på hylden, en extra brut, en sød og frugtig & en luksus brut. Blanquette de Limoux har lidt større bobler end Champagne, selvom den er extra brut bliver den aldrig sur og selvom den er sød, bliver den aldrig sukkervand. Det er høj kvalitet på flaske – altid en oplevelse værd.
Vi selvfølgelig også både fadlageret og helt sprød Chardonnay, klassisk Chablis og Pinot Noir i 1Cru klassen. Vi har Champagne, Riesling, sød & tør rosé samt lækre dessertvine.
Søger du noget særligt, har et billede af en vin du bare må prøve igen, så skal jeg gøre, hvad jeg kan for at finde den til dig.
At bede mig vælge min favorit ost er som at bede mig vælge mellem mine børn – ganske umuligt (og urimeligt)!
Jeg har valgt en række franske klassikere som Comté, Morbier, St. Agur & Brie de Meaux, som altid er at finde i ostemontren. De får selskab af oste fra de gode danske mejerier, bl.a. Vesterhavsost fra Thise Mejeri, lidt Manchgo fra Spanien & Parmesan fra Italien.
Du kan altid finde et udvalg af oste på ko-, ged- og fåremælk hos mig.
Hvis du bliver fristet af en god skinke eller salami, har jeg et altid noget, du kan smage på. Der er både salami i skiver, små snackpølser & fx Serranoskinke, lige til at tage med hjem.
Du har altid mulighed for at smage på ost & charcuteri, inden du vælger, hvad du skal have med hjem.